Pēc franču dietologa Pjēra Ducana “Diet Dukan” grāmatas publicēšanas daudzi cilvēki visā pasaulē sāka veiksmīgi izmantot Ducan diētas principus svara zaudēšanai. Neveiksmīgi, šī diēta ir ļoti līdzīga citām labi zināmām mazām ogļhidrātu diētām, amerikāņu astronautu uzturu, Atkinsa diētu utt., Bet, lai zaudētu svaru Dukane, ir dažas atšķirības.
Saskaņā ar šo labi zināmo dietologu katram cilvēkam ir stingri noteikts tauku šūnu daudzums - adipocīti no dzimšanas. Jo vairāk ir, jo lielāka iespējamība, ka attīstība ir aptaukojusies. Turklāt ar pastiprinātu uzturu šīs tauku šūnas var dalīties divās daļās, tādējādi ļaujot uzkrāt pat lielas tauku rezerves. Lietojot diētas, samazinās tikai tauku daudzums, bet šūnu skaits paliek nemainīgs. Tāpēc ir tik grūti saglabāt pareizo svaru. Tāpēc Pjērs Ducans iesaka ne tikai ievērot noteiktas diētas, bet arī ievērot enerģijas sistēmu, kuru viņš ir izgudrojis visu savu dzīvi. Pirms diētas sākuma jūs varat aprēķināt savu perfekto svaru mūsu bezmaksas Dukana diētas kalkulatoram. Pēc tam jūs precīzi zināt, cik daudz jums ir jāzaudē svars, kā arī aptuvenais katras fāzes ilgums.
Dukane energosistēma sastāv no vairākām fāzēm.
Fāze "uzbrukums"
Pirmajā posmā jums jāuzbrūk tauku šūnām, jāieslēdz taukaudu sadalīšanas process. Šo fāzi sauc par "uzbrukumu", un tā ilgums ir tieši atkarīgs gan no jūsu sākuma svara, gan no svara, ko vēlaties iegūt. "Uzbrukuma" fāze ilgst no 3 līdz 7 dienām, maksimāli 10. Šajā posmā vidēji tas prasa no 2 līdz 6 kg.
Ar lieko svaru, kas mazāks par 10 kg, fāzes ilgums ir 3 dienas; no 10 līdz 20 kg 3 - 5 dienām; no 20 līdz 30 kg 5 -7 dienām un no 30 vai vairāk kg -5 -10 dienām.
“Uzbrukuma” fāzē ir atļautas tikai olbaltumvielas: gaļa, zivis, olas un zemu tauku piena produkti. Šis posms jums var ilgt vienu dienu, un varbūt desmit. Šajā posmā jūs varat ciest no sausas mutes un nepatīkamas smakas no mutes. Tas viss tikai apstiprina faktu, ka process ir sācies un viss notiek labi. Šajā posmā ir ļoti svarīgi dienā dzert vismaz pusotru litru ūdens. Jebkurā laikā varat ēst jebkuru pārtikas daudzumu, galvenais ir ievērot šādus noteikumus:
- Izslēdziet vārītu liellopu gaļu un teļa gaļu, trušu, cūkgaļu un jēru, zosu un pīli no uztura. Gaļu var patērēt pat cepta, bet, cepot, jūs nevarat lietot eļļu un mērci.
- Ir atļauta vistas un tītara (pirms ēšanas no tām jānoņem āda), liesa šķiņķis, liellopu gaļas aknu vai vistas aknas, visas zivis - vārītas, grila vai tvaicētas, kā arī visas jūras veltes.
- Jūs varat ēst līdz divām olām dienā. Ja esat palielinājis holesterīnu, ēdiet ne vairāk kā 3-4 dzeltenumus nedēļā. Olbaltumviela - bez ierobežojumiem.
- Ir atļauti gludi piena produkti: dabiski jogurti, kā arī jogurti, kas garšoti ar kokosriekstu, vaniļu vai citronu. Augļu jogurtu skaitam jābūt ierobežotam līdz diviem dienā.
- Cukurs ir aizliegts, sāli var patērēt nelielos daudzumos.
- Gatavojot, jūs varat izmantot cukura aizstājēju, etiķi, garšvielas, garšvielas, ķiplokus, sīpolus, stieņus, citronu sulu, sinepes. Varat arī izmantot košļājamās gumijas (tikai bez cukura).
- Sports un ikdienas pastaigas ir ieteicamas 20 minūtes.
Turklāt šajā periodā dienā ir jāēd pusotru ēdamkarotes auzu kliju. Ovsyanka parasti pavadīs jūs visā uzturā un pēc tā pabeigšanas kļūs par vienu no galvenajām uztura sastāvdaļām. Un tas nav pārsteidzoši: auzu klijas ir bagātas ar cukuru un olbaltumvielām, un tās arī absorbē ūdeni zarnās, palielinoties lielumam un rada sāta sajūtu. Klija arī uzlabo sirds darbu un vājina aizcietējumus (kas jūs var traucēt diētas sākumposmā).
Otrais posms ir "kruīzs"
Šī fāze ir arī stingri individuāla un var būt no viena uz vairākiem mēnešiem, līdz sasniedzat pareizo svaru.
Fāze sastāv no divām diētām mainīgām: olbaltumvielu dienām ar dienām, kad jūs iekļaujat neierobežotu daudzumu dārzeņu, kas uzturā papildina gaļu, zivis, mājputnus un zemu tauku piena produktus.
The following vegetables can be introduced into the diet on this phase: raw, boiled or baked in foil artichoke, asparagus, eggplant, broccoli, any other cabbage, celery, chicory, zucchini, cucumbers, beans, onions, onions, mushrooms, pepper, pumpkin, radish, soy bob, spinach, and spinach, and spinach, and spinach, and spinach, and spinach, and spinach, un spināti, spināti, spināti, spināti, spināti, un spināti, un spināti, un spināti, un spināti, un spināti, un spināti, un spināti, un spināti, un spināti, un spināti, un spināti, un spināti, un spināti, un spināti. un rāceņi. Ja vēlaties sasniegt ātru svara zaudēšanu, labāk ir ēst tikai tad, ja jūtaties akūts bads. Visi dārzeņi, kas satur daudz cietes - kartupeļus, rīsus, graudaugus, zirņus, pupiņas, lēcas un avokado - ir aizliegti “kruīza” posmā. Otrās fāzes noteikumi ir šādi.
- No vienas līdz piecām dienām, kas pavadītas tīram olbaltumvielām (tāpat kā "uzbrukuma" fāzē), jūs pārmaiņus ar vienu vai piecām dienām, kad dārzeņi tiek pievienoti olbaltumvielu pārtikas produktiem:
- Ja vēlaties atiestatīt mazāk par 10 kg, ieteicams pārmaiņus 1 pp/1 PL (1 dienu tīru olbaltumvielu, pēc tam 1 dienu olbaltumvielu+dārzeņi), bet jūs varat gan 3/3, gan 5/5 5/5
- Ja vēlaties nomest no 10 līdz 20 kg, ieteicams pārmaiņus 5/5
- Ja vēlaties nomest no 20 līdz 30 kg, ieteicams pārmaiņus: 5/5
- Auzu pārslu patēriņš palielinās līdz divām karotēm dienā.
- Jūsu ikdienas pastaigas ilgums palielinās līdz 30 minūtēm.
- Jūs turpināt dzert vismaz pusotru litru ūdens dienā.
Pārmaiņu shēmu var mainīt jebkurā laikā.
Šajā posmā tas ir pieļaujams:
- 1 tējkarote no vājpakāpju kakao;
- 1 ēdamkarote cietes;
- 2 ēdamkarotes sojas krēma;
- 1 tējkarote krējuma 3-4%;
- 2-3 pilieni eļļu pannā;
- 30 gr. Siera sausais svars ir mazāks par 6% - 3 ēdamkarotes balta vai sarkanvīna;
- 1 ēdamkarote kečupa.
No šī saraksta tiek atlasīti tikai divi pieļaujami produkti dienā.
Jūs varat ēst ēdiena gatavošanai, smalkmaizītēm vai ēdienam:
- Agara-agars, želatīns.
- Ķiploki.
- Jūraszāles.
- Gaismas dzērieni ir tikai 1 kcal stikls un ne vairāk.
- Kornvija.
- Cukura aizvietotāji.
- Visas garšvielas.
- Adzhika, asi pipari.
- Piena pulveris, piens (daļēji dibens un zems fat).
- Sinepes.
- Dabiskas konservētas zivis.
- Sojas mērce.
- Etiķis.
- Surimi (viltus krabju nūjas, ne vairāk kā 8 dienā!).
- Tofu.
Ikdienas ēdienkartes "olbaltumvielas + dārzeņi" piemērs:
- Brokastis: kafija vai tēja, divi mazi zema tauku jogurts vai 225 g zema tauku biezpiena, liesas tītara gabals, vistas vai liesa šķiņķis vai viena vārīta ola.
- Otrās brokastis: viena maza zema tauku jogurts vai 115 g skim biezpiena.
- Pusdienas: sautētas sēnes (bez eļļas), tuncis, tēja vai kafija ar zemu tauku krējumu.
- Uzkodas: auzu pārslu pankūka ar liesas šķiņķa, vistas vai laša gabalu.
- Vakariņas: cukini zupa, liellopu gaļas kebabi, “peldošās salas” deserts no olu olbaltumvielām.
"Konsolidācijas" trešais posms
Šajā posmā ir jānovērš sasniegtais rezultāts, atgriežoties pie normāla uztura. Šīs diētas fāzes galvenais uzdevums ir novērst zaudēto kilogramu atgriešanos.
3 fāzes ilgums ir atkarīgs no tā, cik kilogramus esat zaudējis svaru. Par katru zaudēto kilogramu - 10 dienas.
Šajā 3 fāzē jūs varat ēst šādus produktus:
- 1. posma produkti;
- dārzeņi ar 2 posmiem;
- 1 augļu daļa dienā, izņemot banānus, ķiršus, vīnogas;
- 2 maizes gabali dienā;
- 40 g nobrieduša siera;
- 2 cieti saturošas porcijas nedēļā (piemēram: kartupeļi, makaroni, rīsi, mais, pupas, zirņi).
Un turklāt: nedēļā jūs varat atļauties 2 ēdienreizes, kuras Ducans sauc par svētkiem, svētku vakariņām (mēs runājam par vienu ēdienu, nevis par visu dienu). Šajā ēdienreizē jūs varat atļauties visu, ko vēlaties! Ir ļoti svarīgi neorganizēt svētkus divas dienas pēc kārtas. Bet obligāti: 1 reizi nedēļā (vēlams ceturtdien), tīro olbaltumvielu dienā.
"Stabilizācijas" ceturtais posms
Šī posma mērķis ir stabilizēt svaru.
Šajā posmā jūs ēdat normāli, bet ievērojiet 2 principus:
- 1 dienu nedēļā vajadzētu būt tīru olbaltumvielu dienā;
- 3 ēd.k. l. auzu klijas dienā;
Šī posma ilgums nav ierobežots, taču ieteicams visu mūžu ievērot Pjēra Dukana ieteikumus.
DiCan diētas plusi:
- Diēta nav bīstama, jo tās pamatā ir dabiski produkti. Diēta ļauj atbrīvoties no liekā svara pat gadījumos, kad tas ir tālu no pirmās diētas un ķermenis jau ir attīstījis stabilu reakciju uz dažādiem eksperimentiem;
- Pirmie kilogrami ātri aiziet, kas veicina motivāciju;
- Nav ļoti agresīvs uzturs, pat gardēžiem, kuriem patīk gatavot un ēst garšīgi;
- Pārtikas un uzņemšanas laika daudzumā nav ierobežojumu;
- Diēta ir vienkārša, to var ievērot visur: mājās, darbā, kafejnīcā.
Mīnusi:
- Ketona ķermeņi tiek ražoti ķermenī, tie nomāc apetīti, bet pirmajās dienās var izraisīt nogurumu;
- Mikroelementu un vitamīnu deficīts. Ieteicams ņemt vitamīnu kompleksu;
- Tauku deficīts. Ieteicams pievienot nedaudz tauku no dārzeņu izcelsmes;
- Diēta var ātri garlaikoties ar tiem, kuriem nepatīk gatavot.